Assadeira para Pão de Semolina 40x60cm Vermelha com 3 Tiras em Silicone - Linha Pró Chef Silpró

A Assadeira para Pão de Semolina 40x60cm da Silpró foi desenvolvida para padarias, confeitarias, supermercados e operações profissionais que buscam mais praticidade, padronização e eficiência na produção de pães de semolina.

Sua composição possui dióxido de ferro, característica que diferencia essa versão e permite suportar temperaturas de até 280 °C. Contribui para um processo de assamento mais eficiente, favorecendo a produção de pães de semolina com maior velocidade e ajudando a otimizar a rotina da padaria. Oferece uma solução durável e de fácil higienização para substituir assadeiras convencionais que podem grudar, enferrujar, acumular resíduos e exigir processos mais trabalhosos de limpeza.

Sua construção foi pensada para operações de panificação que buscam padronização, produtividade, economia e durabilidade, oferecendo uma alternativa às assadeiras convencionais que podem grudar, enferrujar, acumular resíduos e exigir processos mais trabalhosos de limpeza.

Por que a Assadeira para Pão de Semolina Silpró é superior à concorrência?

• Mais Praticidade: Foi pensada para simplificar uma etapa importante da produção: o uso e a higienização das assadeiras.
• Assamento Mais Rápido: A composição com dióxido de ferro contribui para uma maior eficiência térmica durante o processo de assamento, permitindo assar os pães mais rapidamente e favorecer uma produção mais ágil.
• Não Necessita de Desmoldante: dispensa a necessidade de aplicação de desmoldantes, tornando o processo mais prático e reduzindo uma etapa da rotina de produção.
• Facilita a Higienização: Seu material e acabamento facilitam a limpeza após o uso, contribuindo para uma rotina de higienização mais simples e eficiente.
• Menor Uso de Produtos Químicos: Ao dispensar processos de limpeza que dependem de produtos químicos específicos para remoção de resíduos acumulados, a solução ajuda a reduzir a necessidade de produtos químicos na operação.
• Menos Reposição: A durabilidade indicada de até 10 anos contribui para reduzir a frequência de substituição das assadeiras, favorecendo uma operação com menor necessidade de reposição.

Especificações Técnicas do Produto

• Medidas: 60 cm (Comprimento) x 40 cm (Largura) x 3 cm (Altura)
• Peso: 1.460 kg
• Material de fabricação: Alumínio e Silicone Platinum
• Temperatura: Suporta de -70°C a 230°C
• Linha: Pró Chef
• Marca: Silpró

Como Usar

No Uso Comercial:

• Padarias: Ideal para padarias que produzem pão de semolina em escala profissional e buscam maior praticidade na rotina de produção, reduzindo etapas relacionadas à aplicação de desmoldante e à higienização das assadeiras.
• Supermercados com Produção Própria: Pode ser utilizada em áreas de produção de supermercados que fabricam pães internamente, contribuindo para uma operação mais organizada, prática e eficiente.
• Confeitarias e Panificadoras: Adequada para operações que trabalham com diferentes tipos de pães e precisam de utensílios duráveis, fáceis de higienizar e preparados para uma rotina de uso frequente.
• Centrais de Produção: Indicada para centrais e unidades de produção que trabalham com maior volume de pães e precisam otimizar processos de preparo, assamento, limpeza e reposição de utensílios.
• Indústrias de Panificação: Pode ser incorporada a operações profissionais de panificação que buscam maior durabilidade dos utensílios e redução das etapas necessárias para manutenção e higienização das assadeiras.
• Hotéis, Restaurantes e Cozinhas Profissionais: Pode atender operações que produzem pães internamente e precisam de uma solução prática e durável para a rotina de panificação.

Recomendações e Cuidados

• Distribua as assadeiras de forma uniforme no forno : Mantenha espaço adequado entre as assadeiras para favorecer a circulação de ar quente e aproveitar ao máximo a perfuração de 0,6 mm.
• Higienize após cada ciclo de produção: Realize a limpeza com detergente neutro e esponja macia para preservar as propriedades do silicone Platinum e aumentar a vida útil do produto.
• Evite utensílios cortantes sobre a superfície: Não utilize facas, raspadores metálicos ou objetos pontiagudos diretamente sobre o silicone para evitar danos ao material.
• Respeite a faixa de temperatura recomendada: Utilize a assadeira entre -70°C e 280°C para garantir o desempenho ideal e preservar suas características estruturais.
• Remova a haste para limpeza profunda: A haste galvanizada removível facilita a higienização completa da assadeira, contribuindo para a segurança alimentar e o controle de resíduos.
• Armazene em local seco e protegido: Quando não estiver em uso, mantenha as assadeiras empilhadas adequadamente para evitar deformações e otimizar o espaço de armazenamento.
• Ideal para diferentes tipos de pães: Além do pão francês tradicional, pode ser utilizada para baguetes pequenas, pães de leite, pão de sal e outras massas que exigem padronização e acabamento uniforme.

Perguntas Frequentes - FAQ

Qual o diferencial da cor vermelha? A versão vermelha possui dióxido de ferro em sua composição, permitindo trabalhar em temperaturas de até 280 °C e contribuindo para um assamento mais rápido dos pães.

Por que substituir a assadeira convencional? Apresenta uma alternativa para operações que enfrentam problemas comuns com assadeiras convencionais, como grudamento, ferrugem, acúmulo de resíduos e processos trabalhosos de higienização.

A Assadeira precisa de óleo ou desmoldante antes do uso? Não. O Silicone Platinum possui propriedades antiaderentes naturais, permitindo que os pães sejam desenformados com facilidade, sem a necessidade de óleos, manteiga ou desmoldantes.

Qual a vantagem dos furos de 0,6 mm na assadeira? Os furos de 0,6 mm favorecem a circulação uniforme do calor durante o forneamento, proporcionando pães mais crocantes, com melhor coloração e maior padronização entre as fornadas.

A Assadeira facilita a higienização? Sim. O produto foi desenvolvido com foco na praticidade de higienização, contribuindo para reduzir o esforço e a necessidade de produtos químicos utilizados na limpeza de assadeiras convencionais.