Assadeira Smart para Pão Francês 58x70cm Preta com 6 Tiras em Silicone - Linha Pró Chef Silpró

A Assadeira Smart 58x70 cm Preta com 6 Tiras Silpró foi desenvolvida para atender às necessidades da produção profissional de pão francês, oferecendo maior aproveitamento da área de assamento, organização e praticidade durante a rotina de panificação.

O sistema com 6 tiras auxilia na distribuição e no posicionamento dos pães sobre a assadeira, proporcionando uma disposição mais organizada das unidades durante o preparo. Em operações profissionais de panificação, esse recurso contribui para uma rotina mais padronizada e facilita o trabalho da equipe durante a montagem das fornadas.

Seu formato de maior dimensão é indicado para operações que trabalham com volumes elevados de produção e necessitam aproveitar melhor o espaço disponível no forno. O acabamento preto proporciona um visual moderno e profissional, sendo uma excelente opção para padarias, supermercados, centrais de produção, confeitarias e cozinhas profissionais.

Por que a Assadeira Smart Silpró é superior à concorrência?

• Maior Aproveitamento: Oferece uma área ampla para a produção profissional de pães, permitindo aproveitar melhor o espaço disponível no forno e contribuindo para uma rotina de produção mais eficiente.
• Mais Organização: O sistema com 6 tiras auxilia no posicionamento dos pães durante o preparo, contribuindo para uma distribuição mais organizada e uma produção visualmente padronizada.
• Ideal para produção de alto volume: Indicada para operações que trabalham com grande demanda e precisam otimizar o fluxo de produção, aproveitando melhor cada ciclo de forno.
• Mais Economia: Reduz o consumo de produtos auxiliares e minimiza perdas por aderência.
• Mais Durabilidade: Material resistente ao uso contínuo e às altas temperaturas da panificação profissional.
• Mais Higiene e Desempenho: Diferente das assadeiras tradicionais, a Assadeira Smart possui haste galvanizada removível e furos de 0,6 mm que facilitam a limpeza profunda e promovem uma circulação de calor mais eficiente, resultando em pães mais uniformes, crocantes e com menor risco de contaminação.

Especificações Técnicas do Produto

• Medidas: 70 cm (Comprimento) x 58 cm (Largura) x 3 cm (Altura)
• Peso: 1.990 kg
• Material de fabricação: Inox e Silicone Platinum
• Temperatura: Suporta de -70°C a 230°C
• Linha: Pró Chef
• Marca: Silpró

Como Usar

No Uso Comercial:

• Padarias: Ideal para padarias que trabalham com produção diária de pão francês e precisam otimizar o espaço disponível no forno.
• Supermercados e Hipermercados: Indicada para setores de produção própria que fabricam pão francês em grande volume. A área ampliada de assamento permite aproveitar melhor cada ciclo de forno e atender operações com alta demanda.
• Indústrias de Panificação: Perfeita para operações de alta demanda que necessitam de processos eficientes, redução de desperdícios e consistência entre lotes.
• Centrais de Produção e Cozinhas Industriais: Excelente para unidades responsáveis pela produção de grandes quantidades de pães para abastecimento de diferentes lojas ou pontos de venda. O formato maior contribui para otimizar o fluxo de produção e as 5 tiras auxiliam na organização das unidades.
• Hotéis e Serviços de Alimentação: Ideal para a produção própria de pães servidos em cafés da manhã, restaurantes e eventos, mantendo o padrão de qualidade.
• Empresas de Congelados e Massa Pré-Assada: Compatível com processos de produção e armazenamento, oferecendo resistência térmica e excelente desempenho no forneamento.
• Escolas de Gastronomia e Centros de Treinamento: Uma solução prática e durável para aulas de panificação profissional e desenvolvimento de novas receitas.

Recomendações e Cuidados

• Distribua as assadeiras de forma uniforme no forno : Mantenha espaço adequado entre as assadeiras para favorecer a circulação de ar quente e aproveitar ao máximo a perfuração de 0,6 mm.
• Higienize após cada ciclo de produção: Realize a limpeza com detergente neutro e esponja macia para preservar as propriedades do silicone Platinum e aumentar a vida útil do produto.
• Evite utensílios cortantes sobre a superfície: Não utilize facas, raspadores metálicos ou objetos pontiagudos diretamente sobre o silicone para evitar danos ao material.
• Respeite a faixa de temperatura recomendada: Utilize a assadeira entre -70°C e 230°C para garantir o desempenho ideal e preservar suas características estruturais.
• Remova a haste para limpeza profunda: A haste galvanizada removível facilita a higienização completa da assadeira, contribuindo para a segurança alimentar e o controle de resíduos.
• Armazene em local seco e protegido: Quando não estiver em uso, mantenha as assadeiras empilhadas adequadamente para evitar deformações e otimizar o espaço de armazenamento.
• Ideal para diferentes tipos de pães: Além do pão francês tradicional, pode ser utilizada para baguetes pequenas, pães de leite, pão de sal e outras massas que exigem padronização e acabamento uniforme.

Perguntas Frequentes - FAQ

Qual a vantagem da Assadeira Smart com 6 tiras? Sua configuração permite assar até 24 pães em uma única fornada, proporcionando melhor aproveitamento da área da assadeira e maior praticidade na organização dos pães.

A Assadeira Smart precisa de óleo ou desmoldante antes do uso? Não. O Silicone Platinum possui propriedades antiaderentes naturais, permitindo que os pães sejam desenformados com facilidade, sem a necessidade de óleos, manteiga ou desmoldantes.

Qual a vantagem dos furos de 0,6 mm na assadeira? Os furos de 0,6 mm favorecem a circulação uniforme do calor durante o forneamento, proporcionando pães mais crocantes, com melhor coloração e maior padronização entre as fornadas.

A haste galvanizada removível facilita a limpeza? Sim. A haste galvanizada removível permite uma higienização mais completa da assadeira, alcançando áreas que normalmente seriam de difícil acesso, além de contribuir para a durabilidade e resistência estrutural do produto.