Cuba Gastronorm GN 1/4 65mm Branca em Policarbonato – Linha Profissional Cook VEM

A Cuba Gastronorm GN 1/4 65mm Branca VEM foi desenvolvida para proporcionar praticidade, organização e eficiência nas operações do Food Service. É uma solução resistente e funcional para armazenar, preparar, transportar e expor alimentos em buffets, restaurantes, hotéis, hospitais, cozinhas industriais, padarias e serviços de catering.

Fabricada em policarbonato de alta tecnologia e conforme o Padrão Gastronorm Americano (GN), garante encaixe perfeito e compatibilidade com buffets, pistas frias, balcões refrigerados, mesas refrigeradas, estufas e diversos equipamentos gastronômicos profissionais.

Com capacidade de 3,8L a 4L ,é ideal para preparações de menor volume, ingredientes de alta rotatividade, saladas, frutas, frios, acompanhamentos e alimentos que exigem reposições frequentes durante o serviço.

Seu acabamento branco proporciona uma aparência limpa e profissional, além de auxiliar na organização visual das cozinhas que utilizam identificação por categorias de alimentos, contribuindo para processos mais seguros e padronizados.

Por que a Cuba Gastronorm GN 1/4 VEM é superior à concorrência?

• Fabricada conforme o Padrão Gastronorm Americano (GN): Possui dimensões padronizadas internacionalmente, garantindo encaixe preciso e compatibilidade com buffets, pistas frias, pistas aquecidas, balcões refrigerados, mesas refrigeradas, estufas e diversos equipamentos profissionais.
• Ideal para pequenas porções e ingredientes de alta rotatividade: Seu formato compacto é perfeito para armazenar molhos, temperos, condimentos, frutas, toppings, acompanhamentos e ingredientes utilizados continuamente durante o serviço.
• Policarbonato de alta tecnologia: Oferece excelente resistência a impactos. Não trinca, não lasca e não estilhaça com facilidade, proporcionando maior durabilidade para operações profissionais.
• Ideal para organização por categorias de alimentos: O acabamento branco facilita a identificação visual dos ingredientes e auxilia na implementação de processos baseados nas boas práticas de manipulação de alimentos e APPCC.
• Empilhável e otimiza o armazenamento: Seu design permite empilhamento seguro, economizando espaço em estoques, câmaras frias e áreas de preparo.
• Superfície lisa que facilita a higienização: Desenvolvida para facilitar a limpeza diária e atender às boas práticas de manipulação de alimentos.

Especificações Técnicas do Produto

• Medidas: 26,5 cm (Comprimento) x 16,2 cm (Largura) x 6,5 cm (Altura)
• Peso: 0,260 g
• Material de fabricação: Policarbonato
• Temperatura: Suporta de -60°C a 120°C
• Linha: Profissional Cook
• Marca: VEM

Como Usar

No Uso Profissional:

• Restaurantes: Ideal para organizar ingredientes utilizados diariamente durante o mise en place, como saladas, legumes, queijos, frios, molhos e acompanhamentos. Sua profundidade de 65mm facilita o acesso rápido aos alimentos e torna o preparo dos pratos mais ágil.
• Buffets Self-Service: Perfeita para a exposição de alimentos em pistas frias ou aquecidas, mantendo saladas, frutas, guarnições e acompanhamentos sempre organizados. Seu formato favorece reposições frequentes, preservando uma apresentação atrativa durante todo o atendimento.
• Hotéis e Resorts: Excelente para cafés da manhã, brunches e buffets, permitindo servir frutas, frios, manteigas, geleias, pães e acompanhamentos de forma organizada e com fácil reposição.
• Hospitais e Cozinhas Institucionais: Indicada para armazenar e distribuir ingredientes utilizados na preparação de dietas e refeições, contribuindo para processos padronizados, organização operacional e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Padarias e Confeitarias: Ideal para armazenar recheios, coberturas, frutas, confeitos e ingredientes utilizados continuamente durante a produção, facilitando o acesso da equipe e aumentando a produtividade.
• Cozinhas Industriais e Alimentação Coletiva: Perfeita para operações de grande volume que necessitam organizar ingredientes em porções menores, otimizando o espaço de trabalho e tornando os processos mais eficientes.
• Serviços de Catering e Eventos: Facilita o armazenamento, transporte e exposição de alimentos durante eventos, oferecendo praticidade, organização e uma apresentação profissional.

Recomendações e Cuidados

• Limpeza diária: Lave com água, detergente neutro e esponja macia. Enxágue completamente antes de reutilizar.
• Lava-Louças: Pode ser higienizada em lava-louças seguindo as recomendações do fabricante.
• Armazenamento: Manter em local limpo e seco quando não estiver em uso.
• O que não fazer: Não utilizar produtos abrasivos, palhas de aço ou objetos pontiagudos que possam danificar a superfície ou o sistema de vedação.

Perguntas Frequentes - FAQ

Qual a vantagem da profundidade de 65 mm? A profundidade de 65 mm é ideal para alimentos de alta rotatividade e preparações que exigem reposições frequentes, mantendo o buffet organizado, reduzindo desperdícios e preservando a qualidade da apresentação.

A cuba pode ser utilizada em pistas frias e aquecidas? Sim. A Cuba GN em policarbonato pode ser utilizada em pistas frias, pistas aquecidas, balcões refrigerados, estufas e outros equipamentos profissionais, respeitando sua faixa de temperatura.

A cuba pode ser empilhada? Sim. Seu design permite empilhamento seguro, facilitando o armazenamento e otimizando o espaço nas cozinhas profissionais.