A Tampa de Silicone para Cuba GN 1/1 Natural VEM foi desenvolvida para
otimizar o armazenamento, a conservação e a organização dos alimentos em cozinhas profissionais. Compatível com cubas gastronômicas padrão GN 1/1, oferece
vedação eficiente, protegendo os alimentos contra contaminações externas e contribuindo para a preservação da qualidade, textura e frescor das preparações. Fabricada em Silicone Platinum de alta tecnologia, é uma alternativa
sustentável e durável aos plásticos filmes descartáveis, reduzindo desperdícios e proporcionando mais
praticidade e economia no dia a dia operacional.
Por que a Tampa de Silicone é superior à concorrência?
- Substitui Plásticos Filmes Descartáveis: Solução reutilizável que reduz custos operacionais e contribui para práticas mais sustentáveis em cozinhas profissionais.
- Resistência a Temperaturas Extremas: Suporta temperaturas entre -70°C e 230°C, permitindo utilização em ambientes refrigerados, congelados e processos de aquecimento.
- Conservação Mais Eficiente dos Alimentos: Ajuda a reduzir a exposição ao ar, preservando sabor, aroma, textura e aparência das preparações por mais tempo.
- Fácil Higienização: Material não poroso que facilita a limpeza e reduz o acúmulo de resíduos.
Especificações Técnicas do Produto
- Diâmetro: 53,5 cm (Comprimento) x 32,5 cm (Largura) x 20 mm (Altura)
- Peso: 0,80 g
- Material de fabricação: Silicone Platinum
- Temperatura: Suporta de -70°C a 230°
- Marca: VEM
Como Usar
No Uso Profissional:
- Restaurantes e Cozinhas Industriais: Ideal para armazenar ingredientes e preparações prontas com mais segurança e organização.
- Buffets e Hotéis: Auxilia na conservação de alimentos em pistas frias e áreas de preparação.
- Padarias e Confeitarias: Protege massas, recheios, coberturas e ingredientes durante o armazenamento.
- Serviços de Catering: Facilita o transporte e a conservação de alimentos em eventos e operações externas.
No Uso Comercial e Operacional:
- Câmaras Frias e Refrigeradores: Ajuda a proteger os alimentos contra contaminações cruzadas e perda de umidade.
- Controle de Produção: Permite identificar e organizar preparações armazenadas em cubas gastronômicas.
- Redução de Desperdícios: Mantém a qualidade dos alimentos por mais tempo, reduzindo perdas operacionais.
- Organização da Cozinha: Contribui para um ambiente mais limpo, organizado e eficiente.
Recomendações e Cuidados
- Primeiro Uso: Lavar com detergente neutro e esponja macia. Seque bem com pano macio.
- Limpeza Diária: Lave com esponja macia e sabão neutro, ou na lava-louças (ciclo leve).
- Armazenamento: Guarde em local seco e arejado, longe de objetos cortantes.
- O que não fazer: Não utilize facas, garfos ou objetos pontiagudos sobre a tampa. Não exponha a chamas diretas ou resistências elétricas. Não use alvejantes ou produtos químicos agressivos.
Perguntas Frequentes - FAQ
A tampa serve em qualquer cuba gastronômica? Ela foi desenvolvida especificamente para cubas padrão americano GN 1/1. Recomenda-se verificar as medidas da cuba antes da compra.
A tampa pode ir ao freezer? Sim. O Silicone Platinum suporta temperaturas de até -70°C, sendo ideal para armazenamento refrigerado e congelado.
O produto pode ser utilizado em ambientes aquecidos? Sim. A tampa suporta temperaturas de até 230°C sem perder suas propriedades estruturais.
Ela substitui o uso de plástico filme? Sim. Um dos principais benefícios é reduzir ou eliminar a necessidade de plásticos filmes descartáveis, promovendo mais economia e sustentabilidade.